סל קניות
שם פריט
כמות
מחיר
צרו קשר
כניסת רשומים
054-6364429
ג'ק - יעוץ, הדרכה וציוד לחובבים ומזקקות בוטיק
ג'ק - יעוץ, הדרכה וציוד לחובבים ומזקקות בוטיק
הצגת תפריט
054-6364429
סל קניות
עמוד הבית
קורסים וסדנאות זיקוק
קורסים Online
מוצרים לזיקוק
מידע ומאמרים
אודות
ג'ק - יעוץ, הדרכה וציוד לחובבים ומזקקות בוטיק
כניסת רשומים
צור קשר
054-6364429
04-04-2025
הצגת תפריט
עמוד הבית
קורסים וסדנאות זיקוק
קורסים Online
מוצרים לזיקוק
מידע ומאמרים
אודות
מוצרים לזיקוק
»
ציוד זיקוק
»
הצגת תת תפריט
ציוד זיקוק
חומרים לזיקוק
צרו קשר
מסכימ/ה לקבלת מידע במייל
מוצרים מומלצים
רפרקטומטר (מד סוכר) Refractometer
חדשות הזיקוק
שיכר, יין, ברנדי ותזקיק - שלא נתבלבל
כשזה נוגע לאלכוהול, יש בילבול גדול במושגים (אפילו לפני שמשתכרים...). אז בואו נעשה קצת סדר במשקאות העיקריים. אבל לפני שאתחיל, הערת אזהרה לכל הדקדקנים: כוונתי לתת הסבר קצר וכללי מבלי להיכנס לדקויות של ה ...
המשך »
הכנת משקאות אלכוהוליים ביתיים
הכנת משקאות אלכוהוליים בבית היא פעילות מהנה, והתוצאה בריאה ואיכותית יותר מהרבה משקאות קנויים. זה גם לא מסובך נורא ובהחלט ניתן לייצר כמעט את כל סוגי המשקאות בתנאים ביתיים. בואו נדבר קודם על האיכות וה ...
המשך »
פוטנציאל אלכוהול בפירות ודגנים
בין אם מדובר ביין, שיכר, ברנדי, וודקה או וויסקי, הבסיס ליצירת האלכוהול נמצא בסוכרים שבפרי או בדגן שמשמש כחומר גלם לייצור המשקה. ככל שרמת הסוכר בפרי או בדגן גדולה יותר, כך גדל גם פוטנציאל האלכוהול שנית ...
המשך »
הכנת ברנדי מטקסה (Metaxa)
החלטתי לנצל את הזמן שבין סדנאות הזיקוק שאני מעביר כדי להכין את אחד המשקאות האהובים עלי - מטקסה (METAXA). למי שלא מכיר, מטקסה הוא משקה יווני שמיוצר משילוב של ברנדי עם יין מוסקט. את הברנדי המשמש כבסיס ל ...
המשך »
ג'ין תוצרת בית (ללא מזקקה)
תהליך הייצור הרגיל של ג'ין כולל הכנת אלכוהול נייטרלי ולאחר מכן זיקוק של האלכוהול יחד עם צמחי התיבול שנותנים לג'ין את טעמו הייחודי. במאמר הזה אלמד איך אפשר להכין בבית ג'ין ללא מזקקה. מתכון ...
המשך »
סיור מזקקות ותערוכה בגרמניה 2018
ב-21 בפברואר יצאתי לסיור של 5 ימים באחד מריכוזי המזקקות הגדולים והמקצועיים ביותר בעולם - דרום גרמניה. מטרת הנסיעה היתה ביקור בתערוכת Fruchtwelt Bodensee ובמספר מזקקות בוטיק על הדרך. נחתנו בבוקר בשדה ...
המשך »
הקמת מזקקה ביתית
הכנת בירה ויין בבית הפכו מזמן לתחביבים נפוצים. באיחור קל, גם זיקוק ביתי (זיקוק והכנת אלכוהול בבית) מתחיל להיות נפוץ יותר בשנים האחרונות. למרות שהקמת מזקקה נשמע משהו מסובך וגדול, אפשר להקים מזקקה ביתי ...
המשך »
בניית מכונה לריסוק פירות
כל תהליך ייצור של יין, שיכר, ליקר או ברנדי פירות, מתחיל עם ריסוק של הפרי. פעולת הריסוק מאפשרת לשמרים להגיע לסוכרים שבתוך הפרי וליצור תסיסה שהופכת את הסוכרים לאלכוהול. יצרני יין ביתיים מבצעים את הפעול ...
המשך »
מדריך למחברים סניטריים (Tri-Clamp)
מחברים סניטריים, או מחברי Tri-Clamp, נמצאים בשימוש נרחב בציוד זיקוק, ובמיוחד במזקקות עמוד. שיטת החיבור הזו, המשמשת בתעשיית המזון, מאוד נוחה ומאפשרת פירוק והרכבה מהירים של הצנרת הקשיחה במזקקה, תוך שמי ...
המשך »
יישון משקאות - Spirits Aging
מהו יישון משקאות כולנו מכירים את מרתפי החביות שרואים בכל יקב ומזקקה, בהם מיישנים את המשקאות, וכולנו מכירים את הקביעה שמשקאות משתבחים עם הזמן. ובמקרה של וויסקי וקוניאק, משך היישון של המשקה הפך למילה נ ...
המשך »
סיור במזקקת פלינקה (Pálinka) בהונגריה 2019
בכל גיחה שלי לחו''ל אני נוהג לבקר במזקקות מקומיות. למרות שביקרתי כבר בעשרות מזקקות באירופה, כמעט בכל ביקור אני מגלה משהו חדש. זה יכול להיות בתהליכים, בשיטות העבודה, בחומרי הגלם, בציוד היצור או במתכוני ...
המשך »
Thumper ו-Slobber
בחלק מהמזקקות הביתיות (במיוחד בארה''ב) ניתן לראות מיכלים או צנצנות המחוברים בטור לצינור שבין דוד המזקקה למעבה. התקנים אלה נקראים Thumper ו-Slobber, והם התפתחו בתקופת ה''יובש'' בארה''ב בה חל איסור על י ...
המשך »
נופלים על הראש...
מה אפשר לעשות עם אלכוהול ה''ראש''? כל מזקק מתחיל יודע שחשוב להפריד את ה''ראש'' משאר התזקיק כי הוא מכיל חומרים רעילים. למרות שאסור להשתמש בו לשתיה, אלכוהול ה''ראש'' יכול להיות מאוד שימושי לד ...
המשך »
טבלאות ומחשבונים
בדף זה תמצאו טבלאות ומחשבונים שימושיים לזיקוק והכנת משקאות אלכוהוליים. חישוב כמות המים לדילול תזקיק, תיקון טמפ' במדידת אלכוהול, ונושאים נוספים שאוסיף מעת לעת. דילול תזקיק: בעזרת הטבלה ה ...
המשך »
ליקר קרמה דה לימונצ'לו - Crema De Limoncello
את ליקר הלימונצ'לו כולם מכירים. החלטתי לעשות לכם שדרוג קטן ולפרסם את המתכון שלי לקרמה דה לימונצ'לו או באיטלקית - Crema De Limoncello. זהו ליקר חלבי סמיך, מתוק ולימוני שמשמש קינוח אידאלי. זמ ...
המשך »
נקודת הקיפאון של משקאות אלכוהוליים
לא פעם אני נתקל בשאלות: למה וודקה לא קופאת במקפיא? האם אפשר לשמור יין במקפיא? האם אפשר לשמור בירה במקפיא? משקאות אלכוהוליים מורכבים בעיקר ממים ומ-אתנול (ethanol - האלכוהול המיועד לשתיה) ...
המשך »
למה ערק מתחלב?
למה ערק מתחלב? כל אוהבי הערק, האוזו ומשקאות אניס אחרים, מכירים את התופעה שכאשר מוסיפים מים או קרח למשקה הוא הופך לבן (מתחלב). אנסה להסביר בקצרה את התופעה וגם לתת טיפ קטן שיעזור למזקקים שהמשקה התחלב ...
המשך »
הקמת מזקקה מסחרית - Commercial Distillery Setup
אני נתקל לא מעט בשאלה: איך מקימים מזקקה מסחרית ובמה זה כרוך? אנסה לענות על כך בקוים כלליים, מאחר ולא כל המזקקות זהות, ולכן ישנם הבדלים גם בתהליכי ההקמה שלהן. קודם כל בואו נגדיר מה זו מזקקה מסחרית: ...
המשך »
תערוכת Drinktec וסיור מזקקות 2022
לאחר תקופת היובש של הקורונה, יצאתי ב-12 בספטמבר 2022 לסיור מקצועי של 3 ימים בנושאי זיקוק באירופה. מטרת הנסיעה היתה ביקור בתערוכת Drinktec ובמספר מזקקות. ההמראה התעכבה בשעתיים ונחתנו מאוחר בלילה בשדה ...
המשך »
מתכוני ג'ין למזקקים - Gin Recipes
ג'ין הוא אחד המשקאות עם מגוון הסגנונות הרחב ביותר. תהליך הייצור של ג'ין כולל השרייה של צמחים ותבלינים באלכוהול נייטרלי ולאחר מכן זיקוק. הטעמים והארומות של הג'ין נוצרים על-פי הרכב התיבול ...
המשך »
מקור האניס במשקאות - Licorice Flavor
טעם האניס מאפיין משקאות אלכוהוליים רבים ונפוצים ברחבי העולם. המוכרים ביותר הם כמובן ערק, אוזו, פסטיס, אבסינט וסמבוקה, אבל אניס משמש לתיבול משקאות רבים נוספים, גם אם הוא לא מרכיב הטעם הדומיננטי. אניס ...
המשך »
ספר - יין שיכר וליקרים תוצרת בית Homema ...
חדש! ספר יין שיכר וליקרים תוצרת בית ספר מעשי וברור להכנת משקאות אלכוהוליים ביתיים מה יותר מספק מלהגיע למסיבה עם הליקר או הברנדי שהכנ ...
לפרטים
מחיר: 130.00 ₪
מזקקה 20 ליטר נחושת - Copper Alembic Sti ...
מזקקה אלמביק 20 ליטר עשויה נחושת. כולל מד חום ורשת פנימית. מזקקה ביתית איכותית מתאימה לחובבים שרוצים להכין משקאות איכותיים בכמויות קטנות. ...
לפרטים
מחיר: 2,000.00 ₪
מחיר לבוגרי קורס: 1,800.00 ₪
מזקקה 30 ליטר נחושת דופן כפולה - Copper ...
מזקקה אלמביק 30 ליטר באן מארי (bain-marie) עשויה נחושת. דופן כפולה לחימום אחיד ומניעת שריפה של מוצקים בזמן הזיקוק תעלת איטום מים הח ...
לפרטים
מזקקה 30 ליטר נחושת - Copper Alembic Sti ...
מזקקה אלמביק 30 ליטר עשויה נחושת. כולל מד חום ורשת פנימית. מזקקה ביתית איכותית מתאימה לחובבים שרוצים להכין משקאות איכותיים בכמויות קטנות. ...
לפרטים
מחיר: 2,400.00 ₪
מחיר לבוגרי קורס: 2,100.00 ₪
מזקקה 40 ליטר נחושת - Copper Alembic Sti ...
מזקקה אלמביק 40 ליטר עשויה נחושת. כולל מד חום ורשת פנימית. מזקקה ביתית איכותית מתאימה לחובבים שרוצים להכין משקאות איכותיים בכמויות קטנות. ...
לפרטים
מזקקה 50 ליטר נחושת - Copper Alembic Sti ...
מזקקה אלמביק 50 ליטר עשויה נחושת. כולל מד חום ורשת פנימית. מזקקה איכותית מתאימה לחובבים שרוצים להכין משקאות איכותיים בכמויות קטנות. שי ...
לפרטים
מזקקה נחושת עם צוואר 20 ליטר - 20l Alemb ...
מזקקת נחושת אלמביק איכותית, 20 ליטר, עם צוואר גבוה. הצוואר משמש לאחסון התבלינים והצמחים בזמן זיקוק משקאות ארומטיים כמו ג'ין (ניתן להס ...
לפרטים
מזקקה נחושת עם צוואר 10 ליטר - 10l Alemb ...
מזקקת נחושת אלמביק איכותית, 10 ליטר, עם צוואר גבוה. הצוואר משמש לאחסון התבלינים והצמחים בזמן זיקוק משקאות ארומטיים כמו ג'ין (ניתן להס ...
לפרטים
תוכי למזקקה - Distiller's Parrot
תוכי עשוי נחושת. מיועד למדידה רצופה של רמת האלכוהול לאורך הזיקוק. תוכי גבוה המאפשר שימוש במד אלכוהול רגיל (ארוך) הרשמו לסדנת ...
לפרטים
מחיר: 450.00 ₪
תוכי קצר למזקקה - Distillers Parrot
תוכי למזקקה. מיועד למדידה רצופה של ריכוז האלכוהול לאורך הזיקוק. התוכי עשוי נירוסטה ומתאים למד אלכוהול קצר. הרשמו לסדנאות הזי ...
לפרטים
מזקקה נחושת 35 ליטר עם מערבל - 35l Still ...
מזקקה אלמביק 35 ליטר עשויה נחושת. המזקקה כוללת מערבל המבטיח חלוקת חום אחידה ומאפשר לזקק חומר גלם סמיך הכולל גם מוצקים ללא חשש לחריכה. איד ...
לפרטים
מזקקה נחושת 60 ליטר עם מערבל - 60l Still ...
מזקקה אלמביק מקצועית 60 ליטר עשויה נחושת. כוללת מערבל המבטיח חלוקת חום אחידה ומאפשר לזקק חומר גלם סמיך הכולל גם מוצקים ללא חשש לחריכה. אי ...
לפרטים
רפרקטומטר (מד סוכר) Refractometer
רפרקטומטר למדידת אחוז סוכר ופוטנציאל אלכוהול בפירות וחומרי גלם אחרים המיועדים להכנת שיכר או יין. מכשיר איכותי עם סקאלות של BRIX ופוטנציא ...
לפרטים
מחיר: 120.00 ₪
רפרקטומטר (מד אלכוהול) Refractometer
רפרקטומטר למדידת ריכוז אלכוהול בתזקיקים. מכשיר איכותי עם סקאלה של abv%. תחום מדידה: 0-80% abv כולל חוברת הוראות, ומברג כיול. ...
לפרטים
מחיר: 120.00 ₪
הידרומטר (מד צפיפות) - Hydrometer
הידרומטר מקצועי למדידת צפיפות התירוש. משמש לבדיקת פוטנציאל האלכוהול בתירוש לפני התסיסה ולמעקב אחרי התקדמות התסיסה של יינות, בירה, ושיכר. ...
לפרטים
מחיר: 50.00 ₪
אלכוהולמטר (מד אלכוהול) קצר לתוכי - Alco ...
אלכוהולמטר מקצועי קצר (170 מ''מ) למדידת אחוז האלכוהול בתזקיקים. מיועד לשימוש בתוכי של המזקקה. ציוד חובה לזיקוק. הרשמו לסדנת הז ...
לפרטים
מחיר: 80.00 ₪
אלכוהולמטר (מד אלכוהול) - Alcoholmeter
אלכוהולמטר מקצועי למדידת אחוז האלכוהול בתזקיקים. ניתן להשתמש באלכוהולמטר במשורה או בתוכי של המזקקה. לשימוש בתוכי קצר ניתן לקנות אלכוהו ...
לפרטים
מחיר: 65.00 ₪
משורה 250 מ"ל
משורה 250 מ''ל. אידאלית למדידות של הידרומטר ואלכוהולמטר. ליצרני יין, בירה, שיכר ומשקאות אלכוהוליים.
לפרטים
מחיר: 25.00 ₪
קנקן מידה 3 ליטר
קנקן מידה פלסטיק 3 ליטר עם סקאלה בחלוקה ל-100 מ''ל.
לפרטים
מחיר: 50.00 ₪
מיכל תסיסה 30 ליטר עם ברז ונשם
מיכל תסיסה 30 ליטר. מתאים להכנת שיכר, יין ובירה בכמויות קטנות. כולל נשם וברז.
לפרטים
מיכל תסיסה 50 ליטר פתוח
מיכל תסיסה בנפח 50 ליטר. פלסטיק איכותי מאוד, מאושר למזון. כולל 2 ידיות נשיאה. חסכוני במקום - ניתן להכניס מספר מיכלים אחד לתוך השני. ...
לפרטים
מחיר: 120.00 ₪
מיכל תסיסה 100 ליטר פתוח
מיכל תסיסה בנפח 100 ליטר. פלסטיק איכותי מאוד, מאושר למזון. כולל 2 ידיות נשיאה. חסכוני במקום - ניתן להכניס מספר מיכלים אחד לתוך השני. ...
לפרטים
מד חום דיגטלי מקצועי עם כבל 1.2 מטר כול ...
מד חום דיגיטלי מקצועי עם כבל באורך 1.2מ'. תכונות עיקריות: תחום מדידה - מינוס 50 עד פלוס 300 מעלות צלזיוס דיוק - 0.1 מעלה הת ...
לפרטים
מחיר: 150.00 ₪
מד חום דיגיטלי לשיכר, יין, בירה ואלכוהול
מד חום דיגיטלי. מתאים במיוחד ליצרני שיכר, בירה, יין ומשקאות אלכוהוליים. דיוק של 0.1 מעלה. תחום מדידה עד 120 מעלות צלסיוס. מגיע עם סולל ...
לפרטים
מחיר: 45.00 ₪
מד חום מדבקה למיכל תסיסה
מד חום מדבקה תוכנן במיוחד למיכלי תסיסה. מדביקים את מד החום על דופן מיכל התסיסה וניתן לראות בכל רגע מה הטמפרטורה ללא צורך לפתוח את המיכל ולטב ...
לפרטים
מחיר: 25.00 ₪
ברז למיכל תסיסה
ברז עם אטם ואום סגירה. מתאים למיכלי תסיסה. ניתן להלביש על פיית הברז צינור מילוי בקבוקים סטנדרטי.
לפרטים
מחיר: 24.00 ₪
ברז פלסטיק "3/4 למיכל - "3/4 Tap
ברז פלסטי גדול - 3/4 צול עם אום להתקנה על מיכל תסיסה או מיכל אחסון. מאושר למזון (F.G). קוטר פיה - פנימי 17.5 מ''מ, חיצוני 24 מ''מ.
לפרטים
מחיר: 60.00 ₪
נשם למיכל תסיסה (כולל גומיה)
נשם למיכל תסיסה. מונע כניסת אוייר ומאפשר את יציאת הגזים הנוצרים במיכל התסיסה.
לפרטים
מחיר: 12.00 ₪
אטם לנשם מיכל תסיסה
אטם גומי לחיבור נשם למיכל תסיסה. האטם מתאים למיכלי תסיסה בעלי פתח נשם בקוטר 15 מ''מ.
לפרטים
מחיר: 5.00 ₪
סיפון אוטומטי
סיפון אוטומטי לשפיה וביקבוק. סיפון נוח במיוחד הכולל תפס לדופן המיכל ומשאבה פנימית להתחלת המזיגה ללא צורך בשאיבה בפה או הטבעה של כל הצינור במ ...
לפרטים
מחיר: 70.00 ₪
גנב יין - Wine Thief
גנב יין פלסטי להוצאת דגימות מחבית ומדמיג'ן. מתפרק לשלושה חלקים לניקוי נוח.
לפרטים
מחיר: 30.00 ₪
מוט מילוי בקבוקים
ערכת מילוי בקבוקים הכוללת צינור, אטם ומוט מילוי עם שסתום קפיצי. מתאים למילוי בקבוקי שיכר, בירה, ליקר, וכל משקה אחר ללא צורך במשאבה. מבנה ...
לפרטים
מחיר: 30.00 ₪
מגרסה ידנית לפירות - Fruit Crusher
מכונה ידנית לריסוק פירות (מגרסת פירות). מתאימה לריסוק של כל פרי עם גרעינים/חרצנים קטנים - תפוחים, אגסים, ענבים, קיוי, הדרים, ועוד.... ...
לפרטים
מגרסת לתת - Grain Crusher
מגרסת לתת ידנית. מיועדת לגריסה של לתת לבישול בירה או הכנת וויסקי. מגרסה איכותית מנירוסטה. ניתן לחבר למברגה להפעלה חשמלית. כוללת ...
לפרטים
מחיר: 650.00 ₪
משפך מפריד לשמנים אתריים - Essential Oil ...
משפך מפריד למיצוי שמנים אתריים 500 מ''ל. משפך מפריד איכותי עשוי זכוכית. מיועד להפרדת השמן מההידרוסול. כולל ברז ובסיס מתכת יציב. ...
לפרטים
מחיר: 180.00 ₪
מסנן כפול Ferrari Filter
בית מסנן מיקרוני לסינון משקאות. מתאים לתזקיקים, ליקרים ויין. מסנן איכותי תוצרת חברת פרארי האיטלקית. מתאים להסרת משקעים ולהסרת עכירות מ ...
לפרטים
מחיר: 180.00 ₪
ניירות סינון עדין - Filter Pads
זוג ניירות סינון עדין. מיועד לבית מסנן עגול של חברת Ferrari. המסננים מתאימים לסינון יין, תזקיקים וליקרים. מסירים משקעים ועכירות מהמשקה ...
לפרטים
מחיר: 35.00 ₪
חבית עץ אלון צרפתי 10 ליטר + בסיס
חבית עץ אלון צרפתי 10 ליטר איכותית. מתאימה ליישון יין, ברנדי, וויסקי ותזקיקים שונים. כולל פקק ומעמד. מידת קליה בינונית (Medium Toas ...
לפרטים
חבית עץ אלון צרפתי 30 ליטר איכותית + מעמ ...
חבית עץ אלון צרפתי 30 ליטר איכותית. מתאימה ליישון יין, ברנדי, וויסקי ותזקיקים שונים. כולל פקק סיליקון ומעמד. מידת קליה בינונית (Med ...
לפרטים
חבית עץ אלון צרפתי 20 ליטר + בסיס
חבית עץ אלון צרפתי 20 ליטר איכותית. מתאימה ליישון יין, ברנדי, וויסקי ותזקיקים שונים. כולל פקק ומעמד. מידת קליה בינונית (Medium Toas ...
לפרטים
צרו קשר
מסכימ/ה לקבלת מידע במייל
AlcoJack אלכוג'ק - יעוץ, הדרכה וציוד לחובבים ומזקקות בוטיק
תנאי שימוש
|
מדיניות משלוחים
|
מדיניות פרטיות
|
נושאים
קורסים וסדנאות זיקוק
קורסים Online
מוצרים לזיקוק
מידע ומאמרים
אודות
צור קשר
טלפון: 054-6364429
כתובת: כפר תבור
מפת אתר
הפעולה בביצוע ...